Viber
Telegram Bot
Код товару: 101109
Коптильня гарячого копчення 2 мм 580х360х300 мм пофарбована
2 652 грн -403 грн 2 249 грн
На складі
За допомогою цієї коптильні Ви зможете приготувати в домашніх умовах на плиті або з сім'єю і друзями..
Код товару: 101112
Коптильня гарячого копчення 2 мм 580х360х300 мм не пофарбована
2 100 грн -104 грн 1 996 грн
На складі
За допомогою цієї коптильні Ви зможете приготувати в домашніх умовах на плиті або з сім'єю і друзями..
Код товару: 101114
Коптильня гарячого копчення 2 мм 580х360х300 мм з термометром не пофарбована
2 437 грн -232 грн 2 205 грн
На складі
За допомогою цієї коптильні Ви зможете приготувати в домашніх умовах на плиті або з сім'єю і друзями..
Код товару: 101115
Коптильня гарячого копчення 2 мм 580х360х300 мм з термометром пофарбована
2 806 грн -406 грн 2 400 грн
На складі
За допомогою цієї коптильні Ви зможете приготувати в домашніх умовах на плиті або з сім'єю і друзями..
Мангали, коптильні
Мангали та коптильні — обладнання для приготування м'яса, риби і овочів на відкритому вогні. Різниця між ними принципова: мангал готує на прямому жарі від вугілля, коптильня — у димі при низькій температурі. Для дачі, приватного будинку чи кафе підбирають залежно від потреб і частоти використання.
Мангали — види і особливості
- Розбірні. Сталь 2–3 мм, складаються у валізу. Компактні для виїздів на природу, але швидко прогорають.
- Стаціонарні. Товщина стінок 4–6 мм, служать роками. Часто з димоходом і столешнею.
- З нержавіючої сталі. Не іржавіють, легко чистяться, але дорожчі за чорний метал.
- Чавунні. Рівномірний прогрів, довговічність, але важкі і потребують догляду від корозії.
Коптильні — гарячого і холодного копчення
- Гаряче копчення. Температура 60–120°C, готує за 2–6 годин. Продукт виходить соковитий, але довго не зберігається.
- Холодне копчення. 20–25°C, процес займає дні. М'ясо і риба стають твердішими, зберігаються місяцями.
- З гідрозатвором. Герметичність забезпечує рівномірний дим без гіркоти.
- Електричні. Контроль температури, зручність у квартирі, але смак відрізняється від дров'яного диму.
На що звертати увагу при виборі
- Товщина металу — чим більше, тім довговічніше і рівномірніше прогрів.
- Розміри. Для сім'ї достатньо 40×25 см, для компанії — від 60×30 см.
- Додаткове обладнання: решітки, шампури, термометр, димогенератор для холодного копчення.
